《软饮料工艺学》讲义 “软饮料常用原辅材料” 第 4 页 共 17 页 第二节 酸味剂(sourness agent) 酸味剂是饮料生产中用量仅次于甜味剂的一种重要材料，它在饮料中的作用有以下几点： （1） 使饮料产生特定的酸味。
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Sourness Conditioning Agent 调酸剂
sourness agent
酸味剂
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