... spontaneous 自然的；天然的；自发的；自然产生的；自动的 spontaneous fermentation 自然发酵；自行发酵 spontaneous heating 自行加热；自动加热；（谷物的）自己发热 ...
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The results of orthogonality experiment showed that: the addition of trahalose, glycerol and skim milk were 20%, 12%, 6% for L. sanfranscensis and 5%, 12%, 4% for spontaneous fermentation.
正交实验结果表明,在旧金山乳杆菌酸面团发酵剂冷冻干燥中,海藻糖、甘油、脱脂乳粉的添加量(燕麦粉为100%)依次为20%、12%、6%;自然发酵为5%、12%、4%,乳酸菌的存活率接近90%。
参考来源 - 乳酸菌发酵燕麦酸面团发酵剂冷冻干燥与发酵烘焙特性的研究·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
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