答：淀粉的糊化（Starch dextrinization）——把淀粉悬浮液加热到一定温度，其体积会迅速 膨胀，膨胀后的体积达到原来体积的数百倍，淀粉溶液变成非常粘稠的胶体溶液，称之...
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... 淀粉糊精 starch dextrin 淀粉糊精化 starch dextrinization 淀粉尘 starch dust ...
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