... protein nitrogen 蛋白质氮 animal protein 动物蛋白,动物性蛋白... textured vegetable protein 组织化植物蛋白质...
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中文名字叫组织化植物蛋白(TEXTURED VEGETABLE PROTEIN, TVP)就是使植物蛋白具有瘦肉状纤维组织结构,复水后有一定的弹性,像肉一样有咬劲或咀嚼感,具有一定的膨化度,...
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原来那是植物组织蛋白(Textured Vegetable Protein)的缩写。植物组织蛋白是用大豆加工制造的食品原料,广泛地应用在各种食品中,俗称“人造肉”,在美国被视为能取代动物肉的健康食...
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中文名字叫组织化植物蛋白(TEXTURED VEGETABLE PROTEIN, TVP)就是使植物蛋白具有瘦肉状纤维组织结构,复水后有一定的弹性,像肉一样有咬劲或咀嚼感,具有一定的膨化度,...
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以上来源于: WordNet
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