分子生物学与生物工程词汇对照20 ... thermal death point(TDP) 热(致)死点 thermal death time 热(致)死时 thermal decomposition 热分解 ...
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(三)微生物的热力致死时间与 Z 值微生物的热力致死时间(Thermal Death Time)就是在热力致死温度保持不变条件下,完全杀灭某菌种的细胞或芽孢所必需的最短热处理时间。
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第二章 食品污染及其预防 卫生质量 1.高温杀菌保藏与微生物耐热能力 在食品工业中,微生物耐热性的大小常借几种数值来表示。 ①热力致死时间(Thermal Death Time, TDT) 指在特定的条件和特定的温度下,杀死一定数量的微生物所需时间,这时间即为热力致死时间。不同的微生物热
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Thermal death time curve 致死时间曲线 ; 加热死灭曲线 ; 热力致死时间曲线
TDT thermal death time 受热致死时间
thermal death time system 加热致死时间 ; 加热致死时间法
TDTC thermal death time curve 加热致死时间曲线
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