这些蛋白的特性表现为它们都有热滞活性( thermal hysteresis activity THA)，能降低冰点温度而对熔点温度没有影响，从而导致溶液的熔点和冰 点之间出现差值，这种差值就是热滞活性。
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thermal hysteresis activity tha
热滞活度
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