鸡蛋清
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treatment of egg white lysozyme 鸡蛋清溶菌酶
treatment of egg white
蛋清的处理
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Objective: To determine the activity of avidin in hens egg white power after heat treatment.
目的：了解经过一定温度处理的蛋清粉中抗生物素蛋白的活性。
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