除上述三类化合物外，还有一些挥发油样物质，如芥子油（mustard oil）、 挥发杏仁油 （ volatile bitter almond oil ）、大蒜油（garlic oil）等，也能随水蒸气蒸馏，故也称之为“挥发油”。
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volatile bitter almond oil
苦杏仁油
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