water binding capacity 持水性 ; 或称系水力 ; 保水能力 ; 水的结合力
Stratum corneum water-binding capacity 角质层水结合力
Decreased stratum corneum water-binding capacity 角质层水结合力减少
water r binding capacity 持水性
In such cases, the proteins added to the dough increase its water binding capacity and provide a juicy crumb.
在这种情况下，向面团中添加的这些蛋白质就可提高面团结合水的能力而且可使面包汁液较多。
youdao
应用推荐
模块上移
模块下移
不移动