...甜,而且没有萝卜的辣味,刚从短缩茎膨胀的幼球吃起来有点像苹果,但甜味没有苹果浓,成熟后的肉质爽脆,与荸荠(water chestnut)的味道很像。可以生吃,切丝做成沙拉;也可以熟食,清蒸特别好吃。
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技术文摘 关键词:马蹄,去皮,红色素,提取,综合效果 [gap=634]Key words:water chestnut;peeling off skins;red pigment;extracting;synthetical effect
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Water chestnut cake 马蹄糕 ; 荸荠糕 ; 生磨马蹄糕 ; 透明马蹄糕
Water-chestnut 马蹄 ; 荸荠 ; 孛荠 ; 马的蹄子
water chestnut flour 马蹄粉 ; 马的蹄子粉
Water Chestnut Jelly 冻马蹄糕
Rose and water chestnut cake 玫瑰荸饼
以上来源于: WordNet
N-COUNT A water chestnut is the thick bottom part of the stem of a plant that grows in China. It is used in Chinese cooking. 荸荠
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