...伯木聚糖(Water unextractable arabinoxylan,WUAX)的提取工艺,制得高纯度的水溶性阿拉伯木聚糖(Water extractable arabinoxylan,WEAX)和WUAX;研究了WEAX及WUAX的氧化胶凝机理以及AX与面筋蛋白之间的相互作用;研究了氧化酶在实..
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