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zymase
英 [ˈzaɪmeɪs] 美 [ˈzaɪmeɪs]

  • n. [生化] 酿酶；酒化酶；酵素

网络释义专业释义英英释义

  [生化] 酿酶

...发酵是以酵母为主，还有面粉中的微 生物参加的复杂的发酵过程： 在酵母的转化酶(Invertase)、麦芽糖酶(Maltase) 和酿酶(Zymase)等多种酶的作用下，将面团中的 糖分解为酒精和二氧化碳。

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  酒化酶

Buchner用无细胞的 酵母菌压榨汁中的“酒化酶”（Zymase）对葡 萄糖进行酒精发酵成功，从而开创了微生物生 化水平研究的新时期。

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  酵素

（2）发酵 酵素 ：酒化 酵素 （ Zymase ） 在酿酒时的发酵现象是许多 酵素 的复合反应，这些 酵素 群总称之为酒化 酵素 。

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  醇酶

... 酿酶;酒化酶、醇酶、发酵酶;zymase 酿酶;zymase 半乳糖;galactose ...

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短语

adaptative zymase 适应酿酶

  • 酿酶
  • 酒化酶
  • 酿酶
    酒化酶

·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress

zymase [ 'zaimeis ]

  • n. a complex of enzymes that cause glycolysis; originally found in yeast but also present in higher organisms

以上来源于: WordNet

 柯林斯英汉双解大词典 

zymase /ˈzaɪmeɪs/

  • 1. 

    N a mixture of enzymes that is obtained as an extract from yeast and causes fermentation in sugars 酿酶

同近义词同根词

  • n. [生化]酿酶；酒化酶；酵素

    • ferment

词根： zymase

n.

zymogen 酵素原，发酵菌

双语例句

  • Alcoholic fermentation is catalyzed by enzymes of the zymase complex, which are secreted by the cells or released after the cells die.

    乙醇发酵被酶或者是酶的复合物催化，这些酶是由细胞分泌的，在细胞死亡后被释放。

    youdao

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