同时，2KGA还是合成除莠化合物、糠醛、D-阿拉伯糖、D-核酮糖和D-异抗坏血酸(erythorbic acid,EA)及其钠盐(sodium erythorbate,EN)的前体。其中，作为食品添加剂EA(EN)的前体是其最主要的用途。
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赤藻糖酸(Erythorbic Acid),是L-抗坏血酸(维生素C)的光学异构体。在国外,异抗坏血酸及其钠盐主要用于肉类、水果罐头、酒类、饮料及蔬菜等食品工业作抗氧剂。
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sodium erythorbic acid 异抗坏血酸钠
erythorbic acid Monosodium Salt 异抗坏血酸钠
ERYTHORBIC ACID- 异抗坏血酸
An acid additive used in acidizing that is either a a sequestering agent used to complex iron ions orb a reducing agent such as erythorbic acid used to reduce the oxidized state of iron.
在酸化作业中所用的一种酸添加剂。它可为用于络合铁离子的螯合剂，或为用于使氧化状态的铁还原的还原剂(如赤藓酸)。
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