...淀粉普鲁兰酶分类 淀粉水解酶类（amylolytic enzymes）能水解淀粉 的所有类型糖苷键，属于糖苷水解酶类（glycoside hydrolases）。
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糖类水解酶(Glycoside hydrolases),是一种专门水解 糖苷键 ( Glycosidic bond )的酵素,是自然界中常见的酵素之一,生物体中此类酵素通常扮演代谢与调节的重要角色.
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glycoside hydrolases I 葡萄糖苷水解酶
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