油脂的酯交换(Interesterification)： 原理： 第六章 维生素 维生素定义:是活的细胞为了维持正常生命活动和生理功能所必需的、但需要量极少的天然 有机物质的总称。
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中国油脂科技网 关键词： 无溶剂系统；菜籽油；脂肪酶；酯交换反应；生物柴油 [gap=1075]Keywords: Solvent free system; Vegetable oil; Lipase; Interesterification; Biodiesel
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交酯化反应(Interesterification): 此系供为改变油脂物理性狀的一种加工手段，以利修饰不饱和 油脂的物性(諸如，脂肪形态profile，熔点，质地Consistency, 稳 定性...
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directed interesterification 定向交酯
interesterification of oils and fats 油脂酯交换
interesterification kinetics 转酯化反应动力学
chemical interesterification 化学酯交换
enzymatic interesterification 酶法酯交换
interesterification by enzyme 酶促酯交换
interesterification with enzyme 酶促酯交换
Lard can bechanged by hydrogenation ,interesterification ,fractionation.
猪油可通过氢化,酯交换及分提等技术进行改性。
参考来源 - 猪油干法分提及起酥油的制备In this paper, 9-xanthene carboxyl acid is used to synthesize 9-hydroxyl xanthene carboxyl esters by interesterification.
我们采用9-呫吨-羧酸为原料，用硝酸氧化酯化法合成出9-羟基-呫吨羧酸甲酯，再与相应的氨基醇通过酯交换反应得到目标化合物。
参考来源 - 9·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
Among the 42 samples the interesterification effect of 39 samples are satisfactory.
在42个酯交换油样品中有39个样品的酯交换效果是十分满意的。
MCT structured lipids can be produced by chemical or enzymatic interesterification.
MCT重构脂质可以通过生物技术、化学工程和酶工程进行生产。
Enzymatic interesterification in non-aqueous phase has been widely used for improving the quality of oil and fats.
非水相中的酶促酯交换反应广泛应用于油脂的改性。
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