...能有影响:加工肉的冻品不加防腐剂,为了口感和保存,往往盐(钠)含量比较高。按照美食记者和作家迈克尔·波伦(Michael Pollan)的观点,工业化的食物占据了更多的胃,也就意味着吃植物或者新鲜食品变少了。
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我们能为环境所做的最棒的事情 Britta Riley之所以会创造窗台农场,灵感来源于Michael Pollan(麦克·波伦)的文章《杂食者的两难:快餐、有机和野生食物的自然史》。
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...能有影响:加工肉的冻品不加防腐剂,为了口感和保存,往往盐(钠)含量比较高。按照美食记者和作家迈克尔·波伦(Michael Pollan)的观点,工业化的食物占据了更多的胃,也就意味着吃植物或者新鲜食品变少了。
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麦克尔·普兰这样做。
Michael Pollan ends his book by discussing an extremely local meal, one he produced himself.
迈克尔·波伦在他这部书的最后讨论了他自己制作的一种极端的当地膳食。
Michael Pollan: There is so much biochemistry on display on the supermarket and r?ling around our heads today.
他说:每天有众多让人感到头昏目眩的生物化学制成品陈列在大型超市里。
The White House garden marks a victory for people like Professor Michael Pollan of the University of California,Berkeley.
VOA: special.2009.03.31
It's interesting how humans and plants have evolved together, and there's a very interesting book on this by Michael Pollan called, The Botany of Desire.
人和作物如何共同演化,这问题很有趣,迈克尔·保伦就此写了本很有意思的书,《植物的欲望》
But there's one in particular that you just have to listen too, and it was the interview with Michael Pollan, the author of the book that's for the class.
但还有一个你们不能错过的播客,就是对麦克尔·波兰的访谈,他是本课教材的作者
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