分子美食（molecular gastronomy）是直接通过食物的化学、物理特性改变美食的制作方式，其中，液氮技术和低温技术非常重要，现场REX为每一位商家和顾客展示了通过运...
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这种美食流派名为分子美食学(Molecular Gastronomy),是世界最先锋的操持方法.所谓的分子美食学就是用迷信的方法去懂得食材分子的物理或化学变更跟原理,而后应用所得的经验跟数据,把...
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Molecular and Physical Gastronomy 分子及物理美食学
以上来源于: WordNet
Most of the British public is familiar even with Heston Blumentha's molecular gastronomy.
大多数英国人甚至对赫斯顿·布鲁门塔的分子美食学也很熟悉。
And now, most of the British public is familiar even with Heston Blumentha's molecular gastronomy.
而现在，大多数英国人甚至对赫斯顿·布鲁门塔分子美食学也很熟悉。
The relatively new discipline of molecular gastronomy, especially, relies on understanding the mechanics of aroma to manipulate flavor for maximum impact.
尤其是分子美食学，它是一门相对较新的学科，依赖于对香气作用机制的理解，从而最大限度地利用香气。
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