胭脂树籽红色素的主要色素成分为胭脂树素（Bixin）及降胭脂树素（Norbixin），前者为类胡萝卜双羧酸的单甲基酯化物，可溶于油脂中；后者则为类胡萝卜双羧酸的皂化物，呈水溶性。
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适用标准：无国标和部标准性能:水溶性胭脂树橙系红褐色液体、糊状或粉体,主要色素成分为红木素水解产物降红木素(norbixin)的钠盐或钾盐。染色性**好，对漂白剂的抵抗力较强。
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信息 中文名称: 降胭脂木酯 中文同义词: 降胭脂木酯;降胭脂树橙 英文名称: NORBIXIN 英文同义词: NORBIXIN CAS号: 分子式: C24H28O4 分子量: 0 EINECS号: 相关类别: 类胡萝卜素 Mol文件:
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