感官评价(Sensory evaluation)是食品开发中常用的评价方法。在构祀产品开发中多以权重法评价产品感官品质，造成评价的主观性较强，很难以简单的优劣划界限，使...
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1 感官指标研究 感官评定(Sensory evaluation) 是以人的感觉器官 作为测量手段的一种评定分析方法,现代感官分析 融合了生理学、心理学、化学、生物化学、物理学、数 学及计算机...
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...感官品评 [gap=872]ey words： mouth-feel； harmony； comprehensive fuzzy evaluation； membership grade； sensory evaluation ...
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Sensory Evaluation of Food 食品感官评价
Food Sensory Evaluation 食品感官评定 ; 感官评价 ; 食品感官鉴评
Food Sensory Evaluation Lab 食品感官评价实验室
sensory evaluation test 释义感觉评价试验
Sensory Evaluation Room 感官评价间
sensory evaluation method 感官评价法
sensory evaluation indexes 感官指标
general sensory evaluation 感官综合评价
At the same time, depicting of the feathers adhesion contour map establishes the relationship between sensory evaluation and machine dehairing effect.
同时描绘出烫后羽毛附着力等高线图,建立了感官评价中手工脱羽描述和机脱效果之间的相互关系。
参考来源 - 浸烫对鸡肉品质和脱羽效果的影响及工艺参数优化研究Sensory evaluation result indicated that as the lower salt addition, the color, rough, saltiness also decreased. , when the salt addition lever was reduced to 1.0%, the products would not be accepted.
感官评定结果表明，随着食盐添加量降低，火腿肠颜色变浅，切面粗糙，咸味下降，当食盐添加量降低到1.0% 时不易被接受。
参考来源 - 降低食盐添加量对火腿肠的感官、质构及保水特性的影响Therefore, these 4 terms were used as the description of aroma for sensory evaluation. It could simplify terms of sensory evaluation and improve the precision and sensitivity of sensory evaluation.
这既简化感官评价的描述语，又提高了感官分析的精确性和灵敏度。
参考来源 - 西拉葡萄酒香气感官特性描述语分析Sensory evaluation has subjective and agilitive characters, which once depended on experts’experiences.
感觉评估,即测量、分析和解释人感觉(视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉)对产品特征的反应或评价的科学技术。 感觉评估具有主观性、灵活性的特点,以前通常依靠专家经验进行。
参考来源 - 知识发现方法研究及其在感觉评估中的应用·2,447,543篇论文数据，部分数据来源于NoteExpress
Sensory evaluation is a key index for vegetable oils.
感官分析是油脂的一项重要检测指标。
Quality identification of wine relay primarily on the standards of sensory evaluation and physic-chemistry.
目前，葡萄酒质量的鉴别主要靠感官分析和理化指标分析的方法来确定。
The processing technology optimization based on sensory evaluation and oil content of fried cake was studied.
以感官评分和含油率为指标，对面窝的生产工艺参数进行了优化。
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