伊比利亚猪肉（通常被称为“黑蹄”pata negra）火腿是一种西班牙传统的有法定产区的生火腿，在西班牙的美食中占据决定性的地位。肉源来自伊比利亚种（cerdo ibérico）的黑猪。也被称作伊比利亚生火腿。 不要与塞拉诺火腿（jambon serrano）搞混了。两者生产条件甚至产地都相同，但塞拉诺火腿来自白猪。
伊比利亚火腿，香草面包丁，地中海沙拉汁。
Iberico ham, fine herbs croutons, Mediterranean Caesar dressing.
如今，弗洛伦西奥作为一名伊比利亚火腿大使而闻名于世，每年他都会“夹着一根火腿”在五大洲进行一次或两次巡回演出。
Florencio is now known as an ambassador of Iberian ham around the world, and he tours the five continents "with a leg of ham under his arm" once or twice a year.
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