农产品加工是用物理、化学和生物学的方法，将农业的主、副产品制成各种食品或其他用品的一种生产活动。是农产品由生产领域进入消费领域的一个重要环节。主要包括粮食加工、饲料加工、榨油、酿造、制糖、制茶、烤烟、纤维加工以及果品、蔬菜、畜产品、水产品等的加工。农产品加工过程及采用方法因产品种类及消费要求的不同而定。农产品加工可以缩减农产品的体积和重量，便于运输，可以使易腐的农产品变得不易腐烂，保证品质不变，保证市场供应；还可以使农产品得到综合利用，增加价值，提高农民收入。
农产品加工( Farm Products Processing) , 2005 , (6) : 34 —35 [13] 黎大爵(Li D J ) .
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农产品加工业 processing industry for agricultural products ; ventures in agroindustry ; Agricultural Product Processing Industry ; Agriculture Production Industry
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有机农产品加工认证 Pruefverein Verarbeitung Oekologische Landbauprodukte
加纳妇女加工芒果干：世界大多数农产品加工企业都处于基本水平。
Drying mangoes in Ghana: the majority of agro-businesses in the world are at a basic level.
建立了4个农产品市场、16家农产品加工企业、126个专业大户和一个农户营销小组。
Four agro-markets, 16 small agro-processing enterprises, 126 leading specialized households and one farmer marketing group were established.
他们将会与当地人民分享他们在灌溉、农艺、畜牧养殖、渔业和收获后农产品加工等方面的实用技能。
They will share practical expertise relating to irrigation, agronomy, livestock, fisheries and post-harvest handling of agricultural produce.
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