他将西班牙称为“当今欧洲最令人惊叹的国家”，新兴的分子烹饪法(molecular gastronomy)与依然采用传统做法的祖母们相互竞争，而食客则大为受益。
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分子烹饪法
Molecular gastronomy
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记者：这就是分子烹饪法—— 一种结合了科学技术的烹饪法。
Reporter: What's happening here is molecular gastronomy, a cooking technique that embraces science and technology.
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