刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
两个菌株选择基于他们的能力产生相当大的内切-β-1，4甘露聚糖酶的活性，而生长在液体培养基中，在37℃下与刺槐豆胶（LBG）作为唯一的碳源。他们被确定为黑曲霉克和黄曲霉克。
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-2 中文名称：刺槐豆胶 英文名称：Carob gum 分子式： 分子量： 更多的刺槐豆胶物化性质，请参考960化工词典词条： 刺槐豆胶 相关产品： N-Fmoc-N'-三苯甲基-L-组氨酸五氟苯基酯
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信息 中文名称: 刺槐豆胶 中文同义词: 刺槐豆胶 英文名称: GalactoMannan polysaccharide 英文同义词: CAS号: 分子式: 分子量: 0 EINECS号: Mol文件: Mol File 刺槐豆胶 信息错误报告 您的E
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瓜尔豆胶和刺槐豆胶对果胶有增效作用。
Guar gum and locust bean gum could promote the stability of pectin on fruit juice milk.
紫菜多糖与刺槐豆胶、卡拉胶和魔芋粉没有协效性。
Laver polysaccharides had little synergy with locust bean gun, carrageenan and konjak gum.
瓜耳胶和刺槐豆胶瓜耳胶和刺槐豆胶在食品和非食品应用中是重要的增稠多糖。
Guar and Locust Bean Gums Guar and locust bean gums are important thickening polysaccharides for both food and nonfood uses.
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