发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。 例如酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
发酵 [fā jiào]
网络释义专业释义
...：细菌的呼吸链位于细胞膜上，需氧呼吸伴有氧化磷酸化作用，产生大量能量并以高能磷酸键形式贮存于ATP中。1分子葡萄糖经三羧酸循环完全氧化后，可产生38个分子ATP以供细菌合成代谢和生长繁殖之用。 2.发酵（Fermentation）：酶系统不完善的细菌，生物氧化过程不彻底，所产生的能量很低。
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简述：音问面利多(Lido)方面动手发酵(Ferment)，女人的清高是做给男人看的。并取得墟市资本的照应，爱因斯坦相对论（1950年）：E=MC的平方 E=能量，M=物质，C=速度。
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短语
发酵粉 [食品] baking powder ; Yeast ; yeast powder ; baking soda ; baking powder
发酵罐 [轻] Fermenter ; Fermentation Tank ; fermentation cylinder ; digesting tank
酒精发酵 ethanol fermentation ; [微] [食品] alcoholic fermentation ; alcoholic fermentation of the liquid ; alcoholic fermation
发酵工程 [轻] Fermentation Engineering ; Zymolysis Engineering ; Fermentation Technology ; ferment engineering
发酵停滞 Stuck Fermentation
工业发酵 [食品] Industrial Fermentation ; fermentation principles
发酵家族 Fermentation Family ; JTBC ; HD
乳酸发酵 Malolactic Fermentation ; lactic acid fermentation ; MLF ; lactic fermentation
发酵酒 bee wine ; Fermented Wine ; brewed wine ; fermented alcoholic beverages
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ferment - 引用次数：140
This study has a better instruction and utilizing value for produceing theanine of microbe ferment.
本实验对于微生物发酵法工业化生产茶氨酸等方面的工作具有较好的指导作用和实际价值。
参考来源 - 催化合成茶氨酸的菌株筛选与重组菌的构建zymosis -
fermentation - 引用次数：1878
The yield of acetic acid is high in the batch fermentation.
应用于分批发酵试验产酸较高。
参考来源 - 醋酸菌培养条件的优化及醋酸分批发酵—《食品与药品·A版》—2007年第1期—龙源期刊网ferment - 引用次数：731Its transform rate was 81 %. The construction of xylose-fermenting yeasts by gene recombinant was studied briefly also.
本论文还进行了体外重组构建发酵木糖产酒精的酵母工程的初探工作。
参考来源 - 发酵木糖产酒精高温酵母菌株构建的研究saccharify - 引用次数：13In the production of liquors,raw material for saccharifying f er mentation is one of the most important affecting factors for liquor quality.
在白酒酿制的生产中,糖化发酵的原料是影响酒质的最主要因素之一。
参考来源 - 酿酒发酵基质的比较试验 -
fermentation - 引用次数：1873
Fermentation is the key in the process of producing bio-fertilizer.
发酵是生物肥生产的关键工序。
参考来源 - 期刊学术社区compost - 引用次数：36There are many microbe communities involving in the composting process of edible fungi. Most of microbes are bacteria, actinomyces and fungi, the former two are playing the most important roles in the mature process of compost .
在食用菌发酵料的堆制过程中存在许多微生物类群，其中主要的微生物有细菌、放线菌和真菌，前两者在发酵料的成熟过程中起极其重要的作用。
参考来源 - 几种食用菌发酵料中有益微生物的筛选及研究 -
fermentation - 引用次数：2 参考来源 - 植物内生菌A11抗菌活性物质的分离纯化与初步鉴定
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fermentationleaveningzymosiszymo-
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双语例句原声例句
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这些发酵的酒已经冒泡溢出来了。
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红葡萄酒发酵的温度比白葡萄酒高。
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酵母对酿酒的发酵是必要的。
Yeast is essential for the fermentation that produces alcohol.
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It would be quickly ground into flour and used before it even has time to ferment, to quickly offer something to the deity again, to procure favor for the rest of the crop.
很快弄成面粉，还来不及发酵,只为了敬献给神,为了博得神的喜爱，保佑这些庄稼。
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So now the blood of the sacrificial lamb is said to have protected the Hebrews from the angel of death, and the bread now is said to have been eaten, consumed in unleavened form, because the Hebrews left Egypt in such a hurry.
这羊羔的血可以保护,犹太人逃脱死亡天使的杀戮,要吃没有发酵的面包，因为犹太人匆匆忙忙的离开了埃及。
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Legend has him eating peasant food--cabbage soup, cabbage soup, porridge, meat with pickled cucumbers, ham and cheese, and kvass, which is a drink that I've actually tasted from fermented black bread.
据传他爱吃农家食物,诸如卷心菜汤,稀粥,腌黄瓜拌肉,芝士火腿和克瓦斯,这种酒由发酵的黑面包做成,我曾经尝过
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