实验分离得到的嗜热乳酸链球菌(Streptococcus thermophilus)，培养基使用脱脂乳 粉或全脂乳粉、鲜牛奶、蔗糖。 关键词： 关键词：乳酸菌、酪蛋白 前言：乳酸菌是指一群通过发酵糖类，产生大...
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嗜热乳酸链球菌
Streptococcus lactis thermophilus
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以葛根、绿茶、全脂奶粉、蔗糖为主要原料，通过保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌发酵，研制出一种新型的葛根绿茶酸奶。
New yoghurt was developed from Puerariae Radix, green tea, un-skimmed milk powder and sugar by fermenting with Lactobacillus bulgaricus and Streptococcus thermophilus.
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