花椒粉是一种用花椒制成的香料。花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。 制作步骤为：取干制后洁净的花椒，放入炒锅中，用文火炒制，一边炒一边不停地翻搅；或用炒货机在120-130℃下炒制6-10分钟，取出自然冷却至室温，用粉碎机粉碎至80-100目，按定量装入塑料薄膜复合袋中，封口即为花椒粉成品。
豆豉、豆瓣、辣椒粉、花椒粉、盐、酱油各适量。
Chinese prickly ash, chili powder, salt, soy sauce, and adequate.
豆豉、豆瓣、 辣椒粉、 花椒粉、 盐、 酱油各适量。
Fermented watercress, Chinese prickly ash, chili powder, salt, soy sauce, and adequate.
材料：清油，酱油或盐，辣椒粉，花椒粉，孜然粉，芝麻，葱，香油。
Material: Clear oil, soy sauce or salt, chili powder, colored groundpepper, unwearied effort however powder, sesame seed, onion, sesameoil.
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