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九制陈皮
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Nine-made orange peel

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  • 网络释义
  • 1

     Preserved Mandarin Peel

    产品名称: 九制陈皮 (Preserved Mandarin Peel)

  • 2

     nine made tangerine peel

    九制陈皮 nine made tangerine peel

短语
  • 百科
  • 九制陈皮

    九制陈皮是广东潮汕地区的传统名吃之一。属于凉果类食品,全称广式九制陈皮,有别于苏州的苏式陈皮。 九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序,始成正式产品。因工艺繁杂严谨,故称之“九制”。 陈皮是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成,其中以新会柑的柑皮价值最高。陈皮最显著的药效是化痰止咳,疏通心脑血管,降血压等,是药食同源的宝贵原料之一。

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