emulsibility
乳化性(Emulsibility):非水溶性液体与水形成乳化液的能力。
emulsifiability
... emulsible可乳化的;乳浊状的 emulsifiability乳化度;乳化性 emulsification乳化(作用) ...
emulsifying property
技术文摘 关键词:米渣,谷蛋白,α-淀粉酶,溶解性,乳化性,乳化稳定性 [gap=1113]Key words:rice dregs;glutelin;α-amylase;solubility;emulsifying property;emulsion stability
Emulsification
技术文摘 关键词:花生蛋白,三聚磷酸钠,溶解性,乳化性 [gap=648]Key words:peanut protein;tripolyphosphate;solubility;emulsification
乳化性(Emulsibility)指的是油品和水形成乳化液的能力。