[微] Lactic Acid Bacteria
...植物乳杆菌的生理功能及应用收藏本文 分享 乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类革兰氏阳性、不产芽孢、厌氧生长的细菌。通常寄居在人或动物的口腔和肠道中,能够增强机体免疫力,发挥抗突变和抗癌作用...
Lactobacillus
乳酸菌(Lactobacillus):可生存于人体肠内,为半嫌气性杆状菌。乳酸饮料之发酵菌,所产生之乳酸具强酸性,可抑制病原菌之繁殖。
Acidophilus
(1)Acidophilus(乳酸菌): 用大豆, 牛奶, 或酵母等, 培养成为肠内的有益菌.
LAB
乳酸菌(LAB)是很普通的,自古以来,乳酸菌就被用于食品生产,对人体没有负作用。大量的乳酸杆菌和双鞭毛菌都获得了GRAS身份。
lactic acid bacteria
乳酸菌 lactic acid bacteria
乳酸菌(lactic acid bacteria,LAB)是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。这类细菌在自然界分布极为广泛,具有丰富的物种多样性,至少包含18个属,共200多种。除极少数外,其绝大部分都是人体内必不可少的、且具有重要生理功能的菌群,广泛存在于人体的肠道中。 乳酸菌不仅是研究分类、生化、遗传、分子生物学和基因工程的理想材料(在理论上具有重要的学术价值),而且在工业、农牧业、食品和医药等与人类生活密切相关的重要领域具有极高的应用价值。