亚硝酸盐

亚硝酸盐

/ yà xiāo suān yán /

简明
新汉英

1
nitrite
亚硝酸盐；

网络释义
专业释义

1
[无化] Nitrite
亚硝酸盐（Nitrites）：常用于火腿、热狗、腌制肉类、熏鱼等食品的加工处理上，通常这种化学物质会造成敏感者头痛和面色潮红。
2
NIT
（6） 亚硝酸盐（NIT）：Griess实验原理。试纸中含有对氨基苯胂酸，被亚硝酸盐重氮化而成重氮盐，后者与1，2，3，4-四氢苯并喹啉-3酚偶联产生粉红色。
3
nitrite ion
甘薇声明中的百亿担保，实际仅有14亿） 亚硝酸盐(nitrite)是一类无机化合物的总称，为亚硝酸生成的盐，含有亚硝酸根离子。
4
ONOO
过氧亚硝酸盐 (ONOO )是一氧化氮衍生物 ,由一氧化氮和超氧阴离子反应生成 ,它是很强的生物氧化剂 ,具有高的反应活性和不稳定性。

短语

1
亚硝酸盐氧化还原酶
Nitrite oxidoreductase ; NXR
2
尿亚硝酸盐
NIT ; Nitrite ; U-NIT
3
亚硝酸盐中毒
内科 nitrite poisoning ; nitrite intoxication ; Poisoning by nitrite ; Poisoning nitrite

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双语例句

1
亚硝酸盐一般用于加工肉类食品。
Nitrite is used for curing meat.
2
亚硝酸盐和硝酸盐被认为是强力致癌物。
Nitrites and nitrates have long been recognized as potent carcinogens.
3
另外一些污染物例如硝酸盐及亚硝酸盐化肥残留物，也都被清除了。
Pollutants from fertilizer runoff, such as nitrate and nitrite, are also removed.

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百科

亚硝酸盐
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚硝酸盐，N-亚硝基化合物的前体物质。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，在导致内源性亚硝化条件下摄入的硝酸盐或亚硝酸盐在2A类致癌物清单中。

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