仰韶酒，河南省渑池县特产，中国国家地理标志产品。 仰韶酒历史悠久，酒在"仰韶文化"发源地渑池县而得。仰韶酒，属浓香型，其特点为清澈、口感绵甜、清爽、回味悠长之色、香、味配合适当，是饮宴的上品。仰韶酒采用醴泉甜水，用人工培养老窑泥池，用上等原料优质高粱，精工配制而成。 2008年12月24日，原国家质检总局批准对“仰韶酒”实施地理标志产品保护。