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低聚龙胆糖
  • 翻译

Gentiosaccharides

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  • 网络释义
  • 1

     Gentiooligosaccharide

    二、低聚龙胆糖 低聚龙胆糖(Gentiooligosaccharide)是一类由葡萄糖以β-1,6 糖苷键结合 而成低聚糖,主要成分是龙胆二糖、龙胆三糖和龙胆四糖。 1.

  • 双语例句
  • 1
    龙胆是以葡萄糖液为原料,经过专用酶的葡基转移作用和缩和作用生产出来的。
    Gentiooligosaccharide is made from liquid amylaceum through glycosyl transition reaction by special enzyme and condensation reaction.
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  • 百科
  • 低聚龙胆糖

    低聚龙胆糖 Gentiooligsaccharide 葡萄糖以β—1,6糖苷键结合而得低聚龙胆糖。以淀粉为原料,先用。—淀粉酶液化,再用糖化酶糖化后,通过专用的葡萄糖基转移酶作用,经脱色浓缩而得低聚龙胆糖浆。它是龙胆二糖、龙胆三糖、龙胆四糖的混合物。 低聚龙胆糖最具特色的是有柔和的提神苦味,苦味比柑桔皮所具有的柚皮苷苦味更丰富更微妙,且还会在口腔中滞留,用于糖果、饮料、冷饮中可使其甜味更纯。它比蔗糖和麦芽糖浆的吸湿性强,可以保持各类食品中的水分,防止淀粉类食品的老化,延长货架期。它是低热、低甜物质,难被人体消化酶所分解,因而可以促进双歧杆菌的生长,从而起到改善结肠状况的作用。

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