银杏（学名：Ginkgo biloba），落叶乔木，寿命可达3000年以上。又名白果、公孙树、鸭脚树、鸭脚子等，属裸子植物银杏门唯一现存物种，和它同门的所有其他物种都已灭绝，因此被称为植物界的“活化石”。银杏原产于中国，现广泛种植于全世界。它有多种用途，可作为传统医学用途和食物。