千年古镇中庄附近的庄蜈蚣湖俗称中堡湖前湖或南湖及其四周宽阔水域中盛产的青背壳白胸甲大蟹即中华绒螯蟹名闻遐迩而由这种蟹精制而成的醉蟹具有600多年历史的童氏家族创办的童德大牌美味佳肴中庄醉蟹更是享誉海内外 童氏在经营活蟹的过程中将剩余的螃蟹用醉螺醉虾的方法逐步摸索出一套用自制糯米浆酒及其它配料醉制螃蟹的制作工艺这样既可以延长螃蟹的保质期又可以赢得更多的用户赚取更多的利润为此中堡童氏第二代传人便于明洪武二十七年1394前后创立童德大醉蟹加工作坊从而成为中庄醉蟹的创始人