《养鳖技术》由华中农业大学水产学院相关专家精纺编著。第一版自1994年首次发行以来，深受读者喜爱与好评，总印数已达到32.6万册。第二版在第一版的基础上，对相关内容进行了补充和修订，以适应新形势下的养鳖生产。该书文字通俗易懂，内容科学实用，适合养鳖场（户）技术人员及各农业院校相关专业师生阅读参考。