凉拌藕丝 原 料： 藕250克，山楂糕50克；白糖、醋、鸡精、香油各适量。 制法: （1）藕洗净去皮切丝，烫熟后冲凉沥干；山楂糕切丝备用。 （2）藕丝放入盘内，上面放山楂糕丝，浇上拌匀的调味料即可。 特点: 莲藕具有清热生津、凉血散淤的功效，对食欲不振、干咳等均有疗效。