出雏机，又名发生机、生产机或出壳机。出雏机就是受精卵蛋经过孵化机一段固定的时间发育，已在蛋壳内发育生长成生命的雏形，人工采用电将其进行其它条件作用下，破壳生产出小雏的机器。出雏机最简单的理解是静物（卵蛋）变成活物（动物)，它的的出现大大提高了种蛋的孵化率，是孵化后期的保证。