刺身

刺身

简明

1
sashimi
（日）生鱼片；（Sashimi）人名；（日）迫水（姓）；

网络释义
专业释义

1
Sashimi
（Sushi)和刺身(Sashimi)是日本最具特色的传统食物。对于爱吃生海鲜的人来
2
Sashellomi
...今朝的口胃品类大抵分成：摽榜甜味或新增生果的日式咖哩、较辛辣的印度咖哩、温文的欧风咖哩等【特色美餐】刺身（Sashellomi）：恒久以来，鱼类一直在日本摒挡中饰演一个重要的脚色，除开熟食外，日本人更将新颖的鱼、贝类等海鲜切成巨细适中的片状，再沾上...
3
Sushi
... 带子 Frozen Scallop 刺身 Sushi 蚝 Frozen Oyster ...
4
shirashi--sashimi
... 特色刺身拼盘 special assorted sashimi 刺身 shirashi--sashimi 刺身的 bleak ...
5
sashimi
刺身 sashimi

短语

1
刺身凉瓜
Bitter Melon with Wasabi ; Bitter Gourd with Washabi ; Bitter Melon with Sashimi
2
各式刺身拼
Sashimi Platter
3
三文鱼刺身
Salmon Sashimi ; Sake Sashimi ; Salmon ; salmon sashimi

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双语例句

1
有看到那些色彩鲜艳的刺身吗？
Have you notice the Sashimi in wonderful colors?
2
一盘刺身被端了上来，它简直就是完美。
A Sashimi platter was served, and it was perfection.
3
日式刺身和寿司。原料精挑细选，散发新鲜气。
Japanese sashimi and sushi. Its ingredients are carefully chosen and all fresh.

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百科

刺身
说法由来：日本北海道渔民在供应生鱼片时，由于去皮后的鱼片不易辨清种类，故经常会取一些鱼皮，再用竹签刺在鱼片上，以方便大家识别。这刺在鱼片上的竹签和鱼皮，当初被称作“刺身”，后来虽然不用这种方法了，但“刺身”这个叫法仍被保留下来。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。生鱼片为世界多地起源，日本古代为渔猎加农耕文化，有传统生食习惯，《东夷列传-倭国传》记载倭人生食海物，即生鱼片。生鱼片在中国古代是常见的鱼类菜品，后来在古代逐渐式消失，可能是因以淡水鱼为食材的关系。一般淡水鱼寄生虫多于海水鱼。

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