Custard cream
科普ing:卡仕达酱(custard cream)是烘焙届的万能酱,是蛋、奶、糖和香草的完美结合。
Custard
...在中世纪的欧洲曾红极一时(这也可以视为蛋挞的最初形态),后来这种酱料被叫做"crust of a tart(挞皮中的面包)",卡仕达酱(Custard)就是得名于此。
custard cream
卡仕达酱(custard cream)也叫做吉士酱,是做法式甜点和甜馅饼必备的材料。卡仕达酱的应用很丰富,除了挤在面包表面做装饰,还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。 卡仕达酱完全冷却后即可使用,可放入冰箱保存,最好当天使用完毕。