AGARICUS BISPORUS
正文快照: 双孢菇(agaricus bisporus)是一种人工大面积栽培的食用菌,质地脆嫩,色泽洁白,味道鲜美,具有较高营养价值的低热量食品。
Mushroom
中国最大的综合性文献数据库 -维普资讯 关键词: 双孢菇 抑制剂 褐变[gap=1012]Key words: Mushroom;Inhibitor;Browning
Portabella
Agricus bisporus Powder Agricus bisporus
HEBEI ; GUOBIN ; FOODSTUFFS
双孢菇,菌丝银白色,生长速度中偏快,不易结菌被,子实体多单生,圆正、白色、无鳞片,菌盖厚、不易开伞,菌柄中粗较直短,菌肉白色,组织结实,菌柄上有半膜状菌环,孢子银褐色。最常见的食用菌种之一,肉质肥厚。原生于欧洲及北美洲,人类至少自古希腊时代起便开始食用,人工栽培则约始于17世纪的法国等地,现在则已经广泛在世界各地栽培。