双瓣茉莉，是中国大面积栽培的主要品种。植株高1～1.5米，为双子叶植物纲直立丛生灌木，多分枝，茎枝较粗硬，茎基部表皮有灰褐色皱纹。幼茎绿色，健壮枝条有棱和短茸毛。叶对生，阔卵形，全缘，网状脉，叶色浓绿，叶质较厚且富有光泽。双瓣茉莉的学名 sambac 从梵语 champaka 而来，原指木兰科含笑属的黄玉兰（Michelia champaca）。中文中广义的茉莉花一词，常指木樨科素馨属（Jasminum）常绿灌木或藤本植物的统称。但人们平常俗称的茉莉花即指双瓣茉莉。双瓣茉莉较单瓣茉莉枝干坚韧，抗逆性较强，较耐寒、耐湿，易于栽培，单位面积产量高。