发酵粉

/ fā jiào fěn /

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[食品] baking powder
我是小渴：100g中筋面粉（Plain Flour）加一茶匙（Tea Spoon，大约5g）发酵粉（Baking Powder）就是自发粉了。自发粉方便，只是有做蛋糕的欧洲妇女告诉我自发粉不是好东西，用面粉好。
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Yeast
1:外筋面粉就非一般的包饺子的面粉;2:倏地发酵粉(Yeast)就是酵母,比方危韭菜盒子的配角是韭菜,其它的做作是ni憎加什么加什么,虾和肉皆是可以加的wo在调馅，然后和韭菜一起放入肉中搅拌,...
3
yeast powder
... 晚上在暗淡的灯光下发面，顺手拿一包面粉出来，倒在大碗里加入发酵粉（YEAST POWDER），喔哦---才发现这色不对呀,怎么是黑的呢？赶紧问下先生，先生说没错，全麦的。
4
baking soda
馒头在制造的过程中，需要加入以碳酸氢钠 (sodium bicarbonate)、酒石酸和酒石酸钾为主的 发酵粉 ( baking soda )，令到面团变得更加膨松。
5
baking powder
发酵粉 baking powder

短语

1
发酵粉和小苏打可以使蛋糕发酵。
Baking powder and baking soda make the cake rise.
2
配料有面粉、糖、盐、小苏打、发酵粉和香料。
They are flour, sugar, salt, baking soda, baking powder and spices.
3
臭鼬，一种由发酵粉和酵母等无毒成分混合而成的有毒液体，从高压水枪喷到抗议者身上。
Skunk, a noxious liquid mixture of nontoxic ingredients including baking powder and yeast, is blasted onto protesters from a water cannon.

发酵粉
发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质。因此产品的味道不会受到影响。

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