后发酵

/ hòu fā jiào /

1
after fermentation
... ac polarography 交莲谱法 after fermentation 后发酵 agglomerate 加热使黏结块 ...
2
secondary fermentation
... secondary crushing 二级粉碎 secondary fermentation 后发酵（作用）；二次发酵 sceondary fractionator 二级分馏塔 ...
3
post-fermentation
采用不同后发酵条件对豆豉色素形成的影响研究_食品科学_毕业设计论文网关键词：后发酵；黑色素；豆豉；正交试验 [gap=544]Keywords: post-fermentation; melanin; touchi; orthogonal test 目录
4
peak heat
... 柳杉 peacock pine; Cryptomeria japonica D.Don 后发酵 peak heat 落花生蔓 peanut vine ...

短语

1
经过低温浸泡处理后发酵，定时翻转以避免果实堆积。
After a cold pre-soak, the grapes were fermented using the Délestage method.
2
将蜂窝陶瓷用作酵母细胞固定化的载体，进行啤酒连续后发酵试验研究。
The technology of continuous beer after fermentation by immobilizing yeast cells in the honeycomb-like ceramic was studied.
3
再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。
Furthermore pressed resistant storage, not bad, pressed in the internal environment in which tea is better, which will help after the fermentation.

后发酵
后发酵是在人工控温的条件下，在60～65℃对前发酵后的培养料进行巴氏消毒，然后在50℃左右温度下利用好气嗜热微生物的活动，进一步分解、转化营养物质，最终使得培养料成为适于双孢蘑菇菌丝生长的有选择性的培养基。后发酵的过程主要包括自然升温、巴氏消毒、营养转化以及自然降温4个阶段。依据发酵方式又分为集中式后发酵和分散式后发酵，对于单层地栽的培养料可采用简易的室外后发酵。集中式发酵具有许多优点，是大规模周年化生产双孢蘑菇的发展趋势。在不增加栽培室面积的情况下，就可以有效地增加栽培的次数。由于受资金和技术约束，国内后发酵多数采用分散式后发酵。

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