torula

...膜酵母包括汉逊氏酵母（Hansenula yeast）、毕赤氏酵母（Pichia yeast）、结合毕赤氏酵母（Zygopichia yeast）、圆酵母（Torula），这种白膜可以有效地阻止木桶中剩余空间的氧气对酒体的过度氧化，带给葡萄酒杏仁、绿苹果和牛轧糖的味道。

 Torulopsis

如克氏酵母(Kloeck2era)，汉逊氏酵母(Hansenula)，假丝酵母(Chndida)，毕赤氏酵母(Pichia)，圆酵母(Torulopsis)，红酵母(Rhodotorula)，酒香酵母(Brettanomyces)等。