原料： 土豆切丝、芹菜、胡萝卜切段、大蒜、醋、牛肉切条。 做法： 1、热锅凉油炒肉丝变色后放葱花； 2、加入土豆丝炒一会，在加入水顿一下； 3、土豆8分熟后加入胡萝卜炒至9分熟； 4、加入芹菜炒熟，最后放老抽、盐、大蒜碎、一勺醋，出锅； 5、家常菜，就是个顺口，卫生、来张饼卷上，过瘾。 注： 1、肉丝用料酒、酱油、水淀粉腌制一下再炒，会很嫩的，我偷懒啦！ 2、出锅前加入蒜和醋烹一下，味道超级棒！