chalkiness degree
【Key words】 Rice; Grain position; Chalkiness degree; Chalky grain percentage; Nitrogen;
chalk degree
垩白度
chalkiness score
Rice chalkiness ratio
lower chalk
垩白度为稻米外观品质的重要指标之一,其中,垩白是稻米胚乳中白色不透明的部分,为胚乳淀粉粒之间存在空隙引起透光性改变所致。垩白度是稻米中垩白部位的面积占米粒投影面积的百分比。