历史上大定府有多处，最著名的即是贵州大定府和辽中京大定府。明崇祯八年（公元1635年）筑大方城置大方州，十年废州置水西宣慰司，清康熙三年（公元1664年）宣慰使安坤叛，平叛之后。置大定府，意为已平安坤之乱，二十六年降大定府为州，雍正七年废州置大定府，1913年废府为大定县，1958年2月改大定县为大方县。即今贵州大方县。另还有金北京大定府、大定府开炉币以及小说、游戏中出现的大定府。