大连工业大学（Dalian Polytechnic University）位于辽宁省大连市，辽宁省属高等院校；入选卓越工程师教育培养计划、高等学校创新能力提升计划，卓越农林人才教育培养计划，CDIO工程教育联盟成员单位。 学校创建于1958年，原名大连轻工业学院，是中国最早建立的4所轻工业学院之一，原隶属轻工业部，1998年划归辽宁省管理。 截止2014年7月，学校总占地面积1064亩，总建筑面积48万平方米，馆藏纸质图书59.2万册；截至2006年底，教学科研设备总值8959万元。全日制在校生近20000人，其中研究生1445人，每年招收外国留学生近400人。 学校是一所以工为主，工、理、艺、文、管、经六大学科门类协调发展，以培养轻工、纺织、食品、艺术等专业人才为办学特色的高等学府。 2013年12月19日，大连工业大学食品学院院长朱蓓薇教授增选为中国工程院院士，实现了学校培养院士的重大突破，使学校向更高的层次迈进。