bonbon
硬糖和夹心糖(bonbon):硬糖产品通常由具有基本上晶体结构和/或无定 形结构的固体组合物组成。增量剂可以为糖、糖醇、聚合物等中的一种以上。
sweets with filling
... sweetener 加甜剂 sweets with filling 夹心糖 sweetsop 蕃荔枝 ...
cased confectionery
... cased impeller装在外壳内的叶轮, 箱形叶轮 cased confectionery夹心糖; 盒装糖果[蜜饯] cased glass cutting套色刻花玻璃 ...
夹心糖是以硬糖做外衣,内包各种馅心,口味随着馅心不同而变化。夹心糖内馅有软夹心和酥夹心两种,软夹心的内馅,多采用各种果酱或棉花糖,亦有用高档酒作为夹心的,酥夹心的内馅,采用各种果仁调制成酱,经隔水加热至43℃左右,然后装入果皮内制成。这类糖果的品种很多,有果酱夹心、果味夹心、酒味夹心、乳酪夹心、龙虾酥心、果仁酥心等。其质量要求,外表光亮洁白,外皮和夹心包合均匀,厚薄一致,形态完整,不得有破碎和裂缝等现象,入口应甜润香酥,无异味。