奶皮子

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Wurme
一般人家是晚上熬奶皮子，第二天起来的时候，就会在熬过的xxx上结一层厚而多皱纹的表皮，这就是奶皮子（Wurme）。熬奶皮子的时候，有时也要往锅里放稍许糖，以便使奶皮子带点甜。
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vrum
vrum(奶皮子), 此释义来源于网络辞典。
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Milk silk- skin
... 肉圆子Meat % balls 奶皮子 Milk silk- skin 月饼 moon cake ...
4
milk skin
奶皮子 milk skin

短语

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奶皮子和奶豆腐是蒙古族地区的两种传统乳制品，研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺，并分析其营养成分。
Vrum and fermented milk curd are two traditional dairy products of district in Inner Mongolia. This paper reports the processing procedures of the vrum and fermented milk curd.
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研究了奶皮子和奶豆腐的加工工艺，并对两种制品的营养成分进行分析，为进一步研制开发民族乳制品提供一定的理论依据。
This paper reports the processing procedures and nutrition analysis of the wrum and fermented milk curd. There can be the basis for further developing of traditional dairy products.

奶皮子
奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂通风处晾干即为奶皮子。

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